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Eine Speise, die mit den unbehandelten Zutaten unseres Landes zubereitet wurde, ist ein Gericht von besonderem Geschmack. Sie schmeckt wie die leckeren Sachen von damals. Apulien ist ein Land mit starken bäuerlichen Wurzeln. Ein großer Teil des Gemüses, das Sie in unserem Restaurant kosten können, stammt aus unserem Gemüsegarten, sowie auch das kalt verwendete Ől, mit dem unsere Spezialitäten verfeinert werden, von unseren eigenen Olivenbäumen kommt.